Gaststätte Zunftkeller
Dresdner Str. 11-13
04103 Leipzig
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0341 2188319
Vorspeisen
| Suppen, Vorspeisen und kleine Speisen | Preise |
|---|---|
| FrüSchwarze Wildbret Suppe a, g, i eine Wildgulaschsuppe mit Karotte, Sellerie, Bärlauch, abgestimmt mit etwas Rotwein und Chili - Vorspeisensuppe mit Brot - größere Portion mit Butterbrezel |
5,50 € 8,00 € |
| Frühlingssalat mit Camembert a, e, h, i Spinat, Tomate, Gurke mit Avocado, etwas grüner Salat, mit Pinienkernen, Haselnüssen, Kapern und Oliven, Bärlauchöl und Balsamico, dazu Ciabatta |
8,00 € |
| Gourmetsalat mit Hähnchenstreifena, d grüne Salate mit Gurke, Tomate und Paprika u.a., dazu unser Hausdressing mit Olivenöl und Balsamico bianco, mit Champignons und Mandelblättchen, gebratene Hähnchenbruststreifen, Ciabatta |
12,50 € |
| Hirtensalat mit Schafskäse
a, e, g, h Paprika und Gurkenwürfel mit Oliven, etwas Knoblauch, Olivenöl und Balsamico, verschiedene Kräuter, dazu Ciabatta |
7,80 € |
| ofenwarme Butterbrezel a, g | 3,50 € |
| Schweinskopfsülze mit deftigen Bratkartoffeln,
c, g, i dazu hausgemachte Remoulade mit Spreewälder Gurke |
12,50 € |
| Sülze nachhaltig, für den kleinen Appetit | 10,50 € |
Speisenkarte Restaurant – nur bedingt für Biergarten
| Gerichte | Preise |
|---|---|
| Vorspeisen | |
| Bruschetta a, g in Würfel geschnittene Tomate mit italienischen Kräutern etwas Knoblauch und Olivenöl mariniert, auf Ciabatta angerichtet, mit gehobeltem Hartkäse |
5,00 € |
|
Vorspeisensalat a, e
grüne Salate mit Tomate, Gurke und Paprika u.a., mit unserem Hausdressing aus Olivenöl und Balsamico, dazu Ciabatta |
5,50 € |
| Hauptspeisen | |
| Muldentaler Landpfanne a, g,i je ein Medaillon von der Lammhüfte und vom Schweinsfilet, und vom heimischen Wildschweinrücken, mit gebratenen Pfannenkartoffeln – Kartoffelspalten mit Kirschtomaten, Champignons, grünen Bohnen u.a., gratiniert mit Bergkäse |
22,00 € |
|
Argent. Rindersteak aus der Hüfte b, c, i, n
grü mit Grillgemüse – Zucchini, Paprika, Tomaten, weiße Bohnen, Mais und Zwiebel, dazu gebackene Kartoffelrösti |
18,90 € |
| Mozzarellaschollenfilet an Pasta mit Tomatensauce
a, d, g, i
gebratenes Schollenfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Linguine und fruchtige Tomatensoße |
17,90 € |
| gegrilltes Schweinesteak Gartenfreude a, d, g, i ein gegrilltes Steak aus dem Rückenfleisch, gebackene Kartoffelspalten mit Kräuterquark und eine gemischte Salatbeilage |
15,00 € |
| gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Reis b, c, i, n Zucchini, Paprika, Tomaten, weiße Bohnen, Mais und Zwiebel, dazu Basmatireis |
15,90 € |
Biergarten und Restaurant
| Speisen | Preise |
|---|---|
| Schwarze Wildbret Suppe a, g, i eine Wildgulaschsuppe mit Karotte, Sellerie, Bärlauch, abgestimmt mit etwas Rotwein und Chili - Vorspeisensuppe mit Brot - größere Portion mit Butterbrezel |
5,50 € 8,00 € |
| ofenwarme Butterbrezel a, g | 3,50 € |
| sächsisches Würzfleisch, mit Edamer Käse gratiniert a, g, i ein feines Ragout vom Hühnchen und Schwein mit Champignons, würzig abgeschmeckt mit Zitrone und Weißwein, dazu getoastetes Weißbrot |
7,20 € |
| Schweinskopfsülze mit deftigen Bratkartoffeln c, g, j dazu hausgemachte Remoulade mit Spreewälder Gurke |
12,50 € |
| Sülze nachhaltig, für den kleinen Appetit | 10,50 € |
| Curryteller, mit Steakhouse Pommes und Salat a, g, j Currywurst und Rückenfleisch vom Schwein mit Zwiebeln und hausgemachter Currysauce |
11,00 € |
| Camembert Burger mit geb. Kartoffelspalten a, c, g panierter und gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Birne und roten Zwiebeln in Rotwein geschmort, angerichtet mit Salat in Ciabatta Brot |
13,00 € |
| Black Burger vom Schwarzwild a, g, i gegrilltes Wildschweinfleisch in einem schwarzen Brot ( Farbstoff Pflanzenkohle ) mit Grillsauce, Salat, rote Zwiebel mit Preiselbeeren und Birnen in Rotwein geschmort, mit Bergkäse, dazu Pommes frites |
15,00 € |
| typisch regional | |
|---|---|
| sächsisches Braumeistersteak mit Pfannenkartoffeln a, g, i, j, n ein paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken, Edamer Käse, Senf und Zwiebel, dazu gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und verschiedenen Gemüsen wie Kirschtomaten, Zucchini, Pilzen u.a., mit Bärlauch |
16,80 € |
| Schweinesteak au four – mit Würzfleisch überbacken a, c, g gegrilltes Schweinesteak mit feinem Ragout vom Hühnchen und Schwein, überbacken mit Edamer Käse, dazu Erbsengemüse und Pommes frites |
16,50 € |
| Jagdschüssel mit Walnuss Stampfkartoffeln a, c, g, i, j in Ragout aus verschiedenen Teilen vom heimischen Wildschwein, geschmort mit Pilzen, grünen Bohnen, Preiselbeeren und Rotwein |
15,50 € |
| Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl a, g, i, j mageres Rindfleisch gebeizt in einem Sud mit viel Gemüse, Essig, Rotwein und Kräuter, im Ofen schonend geschmort, die Soße ohne Rosinen, dazu Kartoffelklöße |
16,80 € |
| nachhaltig, für den kleinen Appetit mit einem Kloß | 14,50 € |
Werte Gäste, bitte vermeiden Sie die Umstellung der Speisen, da wir sonst 2,00 € berechnen.
Frühlingskarte – Spargelzeit (Spargel aus Deutschland)
| Speisen | Preise |
|---|---|
| Spargel – Ingwersuppe mit Garnelenspieß a, b, c, g und Bärlauchöl, Ciabatta |
6,50 € |
| eine Portion Spargel mit pan. Schnitzel vom Schwein a, c, g und sc. Hollandaise, dazu Kartoffeln der neuen Ernte |
20,70 € |
| eine Portion Spargel mit zarter Rinderzunge aa, c, g und sc. Hollandaise, dazu Kartoffeln der neuen Ernte |
22,90 € |
| eine Portion Spargel mit zwei Schweinsmedaillons aa, c, g und sc. Hollandaise, dazu Kartoffelkroketten |
21,90 € |
| eine Portion Spargel (400g Rohgewicht) c, g mit sc. Hollandaise und Kartoffeln der neuen Ernte statt sc. Hollandaise bestellen Sie bitte ausgelassene Butt |
16,50 € |
| unsere Weinempfehlung zum Spargelessen: | |
| Saale Unstrut Bacchus in der 0,25 l Karaffe trocken, halbtrocken oder lieblich: |
7,50 € |
Getränke - alkoholfrei
| Preise | |
|---|---|
| Grapos Tafelwasser spritzig, mit Co2 | 0,3l | 2,60 € |
| Grapos Tafelwasser still, Flasche | 0,3l | 2,60 € |
| Lichtenauer Mineralwasser medium, Flasche | 0,75l | 5,50 € |
| Lichtenauer Giner Ale ² ¹⁰ Flasche | 0,25l | 3,00 € |
| Apfelsaftschorle | 0,3l | 3,00 € |
| Apfelsaftschorle | 0,5l | 4,50 € |
| Grapos Tonic Water – Limonade ² ¹⁰ | 0,3l | 3,20 € |
| Orangenlimonade | 0,3l | 3,20 € |
| Zitronenlimonade ³ ¹⁰ | 0,3l | 3,20 € |
| Grapos Cola / Cola light ¹ ³ ¹⁰ | 0,3l | 3,20 € |
| Grapos Apfellimonade, ohne Co2 ³ ¹⁰ | 0,2l | 2,80 € |
| Grapos Himbeerlimonade – Fassbrause | 0,3l | 3,00 € |
| alle Limonaden und Cola | 0,5l | 5,00 € |
| Sachsenobst Orangensaft 100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz |
0,2l | 3,00 € |
| Sachsenobst Bananennektar ¹² 25 % Frucht |
0,3l | 3,00 € |
| Sachsenobst Tomatensaft ¹² Flasche | 0,2l | 3,30 € |
1- coffeinhaltig, 2- chininhaltig, 3- Farbstoff, 10- Süßungsmittel, 12-
Antioxidationsmittel
alle Schankbiere enthalten Gerstenmalz und Hopfenextrakt, Weizenbier und
Gose zusätzlich Weizenmalz
Bier
| Preise | |
|---|---|
| Urkrostitzer Pilsner | 0,3l | 3,30 € |
| Urkrostitzer Pilsner | 0,4l | 4,40 € |
| Urkrostitzer Schwarzbier | 0,3l | 3,60 € |
| Urkrostitzer Schwarzbier | 0,4l | 5,50 € |
| Schöfferhofer Hefe vom Fass | 0,5l | 5,50 € |
| Schöfferhofer alkoholfrei | 0,5l | 5,50 € |
| echte Döllnitzer Rittergutsgose | 0,5l | 5,80 € |
| plus Sirup - Waldmeister oder Himbeer | 4cl | 1,00 € |
| Claustaler alkoholfrei (Flasche) | 0,33l | 3,80 € |
Wein
| Weine im Ausschank | Preise |
|---|---|
| Rosewein Veranza – Cabernet Sauvignon - Spanien, trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Weißwein Müller Thurgau – Winzerverein - Freyburg, trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Weißwein Pinot Grigio – Venetien - trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Weißwein Riesling - Alfons Stoffel - Mosel, halbtrocken | 0,2l | 6,00 € |
| Weißwein Blanc de Blanc – Landwein - Frankreich, trocken | 0,2l | 6,00 € |
| Rotwein Merlot – Sizilien - trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Rotwein Portugieser – Winzerverein - Freyburg, trocken | 0,2l | 7,00 € |
| Rotwein Trollinger/Lemberger – Schozachtal - Württemberg, halbtrocken | 0,2l | 6,00 € |
| Rotwein Dornfelder – Rheinhessen - trocken | 0,2l | 6,00 € |
| Weißweinschorle | 0,2l | 4,50 € |
"Zünftig, entspannt speisen in gut bürgerlicher Atmosphäre"
