Gaststätte Zunftkeller
Dresdner Str. 11-13
04103 Leipzig
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0341 2188319
Vorspeisen
| Suppen und kleine Speisen | Preise |
|---|---|
| Hokaido Kürbiscremesuppe c, g, i eine pürrierte Suppe, gebunden mit Gemüse, daher Glutenfrei, mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl |
5,00 € |
|
Erzgebirgische Schwarzwild-Gulaschsuppe ( Heimatküche )
a, g, i, j
gewolftes Wildbretfleisch mit deftigen Gewürzen, Rotwein und Knoblauch, dazu Weißbrot |
5,00 € |
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marinierte Tomatenwürfel auf geb. Weißbrot – Bruschetta
a, g, i, j
mit Olivenöl, etwas Knoblauch, Basilkum mariniert, Balsamicocreme, mit gehobeltem Hartkäse |
4,50 € |
|
marinierter Schafskäse mit Kirschtomaten
und Bärlauchjoghurt
a, g
mit Kräuter und Knoblauch marinierter Käse, Tomaten mit Olivenöl und Balsamico creme, dazu italienisches Weißbrot |
9,60 € |
|
sächsisches Würzfleisch
a, g, i, 3
feines Ragout vom Hähnchen und Schwein mit Champignons, überbacken mit Edamer Käse, dazu Toast |
6,00 € |
| gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Birne a, c, e, g
frischer Camembert mit Semmelbrösel und Ei paniert, angerichtet an kleinem Salatbukett, mit Toast |
8,50 € |
| Räucherlachs (100 g) an Kartoffelrösti a, c, e, g mit hausgemachter Honig-Senf-Dillsauce, an kleinem Salatbukett |
10,60 € |
Grüne Seite - Salate, vegane und vegetarische Speisen
| Gerichte | Preise |
|---|---|
|
marinierte Tomatenwürfel auf geb. Weißbrot-Bruschetta
a, g, i, j
mit Olivenöl, etwas Knoblauch und Basilikum mariniert, dazu Balsamicocreme und gehobelter Hartkäse angerichtet auf zwei Scheiben gebackenes Weißbrot |
4,50 € |
|
kleiner Vorspeisen oder Beilagensalat der Saison
a, c, e
grüne Salate mit Tomate, Gurke, Paprika u.a., mit unserem Hausdressing aus Olivenöl und Balsamico bianco, dazu ital. Weißbrot |
4,00 € |
|
Gourmetsalat
a, h, j
grüne Salate mit Tomatenspalten,etwas Paprika und Gurke, dazu gebratene Hähnchenbruststreifen mit Champignons, Mandelblättchen, Dressing aus Olivenöl und Balsamico, Weißbrot |
12,80 € |
|
Vegan: Gourmetsalat mit gebratenen Sojastreifen – Hähnchenart
mit Olivenöl und Balsamicocreme |
12,80 € |
|
marinierter Schafskäse mit Kirschtomaten und Bärlauchjoghurt
a, g mit Kräuter und Knoblauch marinierter Käse, Tomaten mit Olivenöl und Balsamicocreme, dazu Weißbrot |
9,60 € |
|
vegetarische Linguine
a
mit Pfifferlingen und Kirschtomaten, gebratene Sojastreifen – Hähnchenart |
14,00 € |
Der Oktober im Zunftkeller – Fisch, Wild und vieles Andere
| Gerichte | Preise |
|---|---|
| Regionale Fischsuppe a, d, g, i, j mit Zander und Seelachs, viel Gemüse dazu Weißbrot |
5,00 € |
| gebratenes Filet vom Wels a, d, j, n mit Grillgemüse in Salsa Sauce - Paprika, Champignons, Zucchini, Zwiebel u.a., dazu Wedges - gebackene Kartoffelspalten |
14,90 € |
|
gebratenes Filet vom Zander
a, c, d, g, i, j
auf Linguine mit Pfifferlingen, Kirschtomaten und Lauch |
17,00 € |
|
Duett vom Zander und Wels in Kapern-Mandelbutter
a, g, d, i
mit Sellerie-Stampfkartoffeln, kleiner Beilagensalat |
17,80 € |
|
Für den kleinen Apetit gebratenes Zanderfilet mit Wurzelgemüse
a, g, d, i, j
Karotten, Kohlrabi u.a., eine Krebsbuttersauce, Petersilienkartoffeln |
14,50 € |
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gebratene Forelle bitte nach Angebot
|
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Krostitzer Bierkutscherbraten
a, g, i, j, n
ein mit Honig und Senf marinierter Braten aus dem Schweinenacken, dazu Spreewälder Sauerkraut und Kartoffelklöße |
14,00 € |
|
- für den kleinen Appetit mit einem Kloß
|
12,80 € |
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Dübener Wildschweinbraten in Rotwein – Pilzsoße
a, g, i, j, n
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen |
16,00 € |
|
- für den kleinen Appetit mit einem Kloß
|
14,50 € |
|
Schnitzelplatte Sachsenglück
a, c, g, i
zwei kleinere Schnitzel aus dem Schweinelachs, paniert mit Semmelbrösel und Ei, dazu grüne Salate mit Tomate, Gurke, Paprika u.a., Pommes frites und ein Kräuterquark-Dip |
14,60 € |
|
Leipziger Stadtsäckchen
a, g, i
zwei gebratene Scheiben vom Schweinsfilet mit Saucenspiegel auf geschmorten Champignons mit Kirschtomaten, Zwiebeln und Kräuter, umlegt von gold-gelb gebackenen Kartoffeltalern-Rösti |
16,50 € |
|
Indian Summer
d, f, g
gebratene Hähnchenstreifen mit frischem Gemüse in feiner Sauce mit Ingwer-Kokosmilch und Curry – Zucchini, Paprika, Zuckerschoten und Pfirsich, dazu Basmatireis (Glutenfrei) |
15,50 € |
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Wildpfanne Försterin
a, g, i, j
je ein paniertes Schnitzel vom Schweinsfilet und vom jungen Wildschweinrücken auf Pfannenkartoffeln – gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln, grünen Bohnen, Lauch und Kirschtomaten, Pilze, überbacken mit Bergkäse |
18,00 € |
| Bitte beachten Sie, für die Umstellung der Speisen berechnen wir 2,00 € |
Hauptspeisen ab 17.00 Uhr
|
Rindersteak Spreewald
g, i, j, n das Rumpsteak gefüllt mit Meerrettich, Senf und Zwiebel, angerichtet auf Pfannenkartoffen mit Pfifferlingen |
25,00 € |
|
Black Wildbret Burger
a, b, g, i frisches Wildfleisch gegrillt, mit Birnenspalten, Preiselbeern und roter Zwiebel im Rotweinsud, mit Salat und Bergader Schmelzkäse in einem schwarzem Brot angerichtet, dazu Süßkartoffel Pommes und ein Kräuterquark-Dip |
14,50 € |
Getränke - alkoholfrei
| Preise | |
|---|---|
| Grapos Tafelwasser spritzig, mit Co2 | 0,3l | 2,60 € |
| Grapos Tafelwasser still, Flasche | 0,3l | 2,60 € |
| Lichtenauer Mineralwasser medium, Flasche | 0,75l | 5,50 € |
| Lichtenauer Giner Ale ² ¹⁰ Flasche | 0,25l | 3,00 € |
| Apfelsaftschorle | 0,3l | 3,00 € |
| Apfelsaftschorle | 0,5l | 4,50 € |
| Grapos Tonic Water – Limonade ² ¹⁰ | 0,3l | 3,20 € |
| Orangenlimonade | 0,3l | 3,20 € |
| Zitronenlimonade ³ ¹⁰ | 0,3l | 3,20 € |
| Grapos Cola / Cola light ¹ ³ ¹⁰ | 0,3l | 3,20 € |
| Grapos Apfellimonade, ohne Co2 ³ ¹⁰ | 0,2l | 2,80 € |
| Grapos Himbeerlimonade – Fassbrause | 0,3l | 3,00 € |
| alle Limonaden und Cola | 0,5l | 5,00 € |
| Sachsenobst Orangensaft 100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz |
0,2l | 3,00 € |
| Sachsenobst Bananennektar ¹² 25 % Frucht |
0,3l | 3,00 € |
| Sachsenobst Tomatensaft ¹² Flasche | 0,2l | 3,30 € |
1- coffeinhaltig, 2- chininhaltig, 3- Farbstoff, 10- Süßungsmittel, 12-
Antioxidationsmittel
alle Schankbiere enthalten Gerstenmalz und Hopfenextrakt, Weizenbier und
Gose zusätzlich Weizenmalz
Bier
| Preise | |
|---|---|
| Urkrostitzer Pilsner | 0,3l | 3,30 € |
| Urkrostitzer Pilsner | 0,4l | 4,40 € |
| Urkrostitzer Schwarzbier | 0,3l | 3,60 € |
| Urkrostitzer Schwarzbier | 0,4l | 5,50 € |
| Schöfferhofer Hefe vom Fass | 0,5l | 5,50 € |
| Schöfferhofer alkoholfrei | 0,5l | 5,50 € |
| echte Döllnitzer Rittergutsgose | 0,5l | 5,80 € |
| plus Sirup - Waldmeister oder Himbeer | 4cl | 1,00 € |
| Claustaler alkoholfrei (Flasche) | 0,33l | 3,80 € |
Wein
| Weine im Ausschank | Preise |
|---|---|
| Rosewein Veranza – Cabernet Sauvignon - Spanien, trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Weißwein Müller Thurgau – Winzerverein - Freyburg, trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Weißwein Pinot Grigio – Venetien - trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Weißwein Riesling - Alfons Stoffel - Mosel, halbtrocken | 0,2l | 6,00 € |
| Weißwein Blanc de Blanc – Landwein - Frankreich, trocken | 0,2l | 6,00 € |
| Rotwein Merlot – Sizilien - trocken | 0,2l | 6,50 € |
| Rotwein Portugieser – Winzerverein - Freyburg, trocken | 0,2l | 7,00 € |
| Rotwein Trollinger/Lemberger – Schozachtal - Württemberg, halbtrocken | 0,2l | 6,00 € |
| Rotwein Dornfelder – Rheinhessen - trocken | 0,2l | 6,00 € |
| Weißweinschorle | 0,2l | 4,50 € |
"Zünftig, entspannt speisen in gut bürgerlicher Atmosphäre"
