Gaststätte Zunftkeller Räumlichkeiten

Gaststätte Zunftkeller
Dresdner Str. 11-13
04103 Leipzig

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0341 2188319

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Skyline Leipzig

Vorspeisen

Suppen, Vorspeisen und kleine Speisen Preise
FrüSchwarze Wildbret Suppe a, g, i
eine Wildgulaschsuppe mit Karotte, Sellerie, Bärlauch, abgestimmt mit etwas Rotwein und Chili
- Vorspeisensuppe mit Brot
- größere Portion mit Butterbrezel


5,50 €
8,00 €
Frühlingssalat mit Camembert a, e, h, i
Spinat, Tomate, Gurke mit Avocado, etwas grüner Salat, mit Pinienkernen, Haselnüssen, Kapern und Oliven, Bärlauchöl und Balsamico, dazu Ciabatta
8,00 €
Gourmetsalat mit Hähnchenstreifena, d
grüne Salate mit Gurke, Tomate und Paprika u.a., dazu unser Hausdressing mit Olivenöl und Balsamico bianco, mit Champignons und Mandelblättchen, gebratene Hähnchenbruststreifen, Ciabatta
12,50 €
Hirtensalat mit Schafskäse a, e, g, h
Paprika und Gurkenwürfel mit Oliven, etwas Knoblauch, Olivenöl und Balsamico, verschiedene Kräuter, dazu Ciabatta
7,80 €
ofenwarme Butterbrezel a, g 3,50 €
Schweinskopfsülze mit deftigen Bratkartoffeln, c, g, i
dazu hausgemachte Remoulade mit Spreewälder Gurke
12,50 €
Sülze nachhaltig, für den kleinen Appetit 10,50 €

Speisenkarte Restaurant – nur bedingt für Biergarten

Gerichte Preise
Vorspeisen
Bruschetta a, g
in Würfel geschnittene Tomate mit italienischen Kräutern etwas Knoblauch und Olivenöl mariniert, auf Ciabatta angerichtet, mit gehobeltem Hartkäse
5,00 €
Vorspeisensalat a, e
grüne Salate mit Tomate, Gurke und Paprika u.a., mit unserem Hausdressing aus Olivenöl und Balsamico, dazu Ciabatta
5,50 €
Hauptspeisen
Muldentaler Landpfanne a, g,i
je ein Medaillon von der Lammhüfte und vom Schweinsfilet, und vom heimischen Wildschweinrücken, mit gebratenen Pfannenkartoffeln – Kartoffelspalten mit Kirschtomaten, Champignons, grünen Bohnen u.a., gratiniert mit Bergkäse
22,00 €
Argent. Rindersteak aus der Hüfte b, c, i, n
grü mit Grillgemüse – Zucchini, Paprika, Tomaten, weiße Bohnen, Mais und Zwiebel, dazu gebackene Kartoffelrösti
18,90 €
Mozzarellaschollenfilet an Pasta mit Tomatensauce a, d, g, i
gebratenes Schollenfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Linguine und fruchtige Tomatensoße
17,90 €
gegrilltes Schweinesteak Gartenfreude a, d, g, i
ein gegrilltes Steak aus dem Rückenfleisch, gebackene Kartoffelspalten mit Kräuterquark und eine gemischte Salatbeilage
15,00 €
gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Reis b, c, i, n
Zucchini, Paprika, Tomaten, weiße Bohnen, Mais und Zwiebel, dazu Basmatireis
15,90 €

Biergarten und Restaurant

Speisen Preise
Schwarze Wildbret Suppe a, g, i
eine Wildgulaschsuppe mit Karotte, Sellerie, Bärlauch, abgestimmt mit etwas Rotwein und Chili
- Vorspeisensuppe mit Brot
- größere Portion mit Butterbrezel

5,50 €
8,00 €
ofenwarme Butterbrezel a, g 3,50 €
sächsisches Würzfleisch, mit Edamer Käse gratiniert a, g, i
ein feines Ragout vom Hühnchen und Schwein mit Champignons, würzig abgeschmeckt mit Zitrone und Weißwein, dazu getoastetes Weißbrot
7,20 €
Schweinskopfsülze mit deftigen Bratkartoffeln c, g, j
dazu hausgemachte Remoulade mit Spreewälder Gurke
12,50 €
Sülze nachhaltig, für den kleinen Appetit 10,50 €
Curryteller, mit Steakhouse Pommes und Salat a, g, j
Currywurst und Rückenfleisch vom Schwein mit Zwiebeln und hausgemachter Currysauce
11,00 €
Camembert Burger mit geb. Kartoffelspalten a, c, g
panierter und gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Birne und roten Zwiebeln in Rotwein geschmort, angerichtet mit Salat in Ciabatta Brot
13,00 €
Black Burger vom Schwarzwild a, g, i
gegrilltes Wildschweinfleisch in einem schwarzen Brot ( Farbstoff Pflanzenkohle ) mit Grillsauce, Salat, rote Zwiebel mit Preiselbeeren und Birnen in Rotwein geschmort, mit Bergkäse, dazu Pommes frites
15,00 €
typisch regional
sächsisches Braumeistersteak mit Pfannenkartoffeln a, g, i, j, n
ein paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken, Edamer Käse, Senf und Zwiebel, dazu gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und verschiedenen Gemüsen wie Kirschtomaten, Zucchini, Pilzen u.a., mit Bärlauch
16,80 €
Schweinesteak au four – mit Würzfleisch überbacken a, c, g
gegrilltes Schweinesteak mit feinem Ragout vom Hühnchen und Schwein, überbacken mit Edamer Käse, dazu Erbsengemüse
 und Pommes frites
16,50 €
Jagdschüssel mit Walnuss Stampfkartoffeln a, c, g, i, j
in Ragout aus verschiedenen Teilen vom heimischen Wildschwein, geschmort mit Pilzen, grünen Bohnen, Preiselbeeren und Rotwein
15,50 €
Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl a, g, i, j
mageres Rindfleisch gebeizt in einem Sud mit viel Gemüse, Essig, Rotwein und Kräuter, im Ofen schonend geschmort, die Soße ohne Rosinen, dazu Kartoffelklöße
16,80 €
nachhaltig, für den kleinen Appetit mit einem Kloß 14,50 €

Werte Gäste, bitte vermeiden Sie die Umstellung der Speisen, da wir sonst 2,00 € berechnen.

Frühlingskarte – Spargelzeit (Spargel aus Deutschland)

Speisen Preise
Spargel – Ingwersuppe mit Garnelenspieß a, b, c, g
und Bärlauchöl, Ciabatta
6,50 €
eine Portion Spargel mit pan. Schnitzel vom Schwein a, c, g
und sc. Hollandaise, dazu Kartoffeln der neuen Ernte
20,70 €
eine Portion Spargel mit zarter Rinderzunge aa, c, g
und sc. Hollandaise, dazu Kartoffeln der neuen Ernte
22,90 €
eine Portion Spargel mit zwei Schweinsmedaillons aa, c, g
und sc. Hollandaise, dazu Kartoffelkroketten
21,90 €
eine Portion Spargel (400g Rohgewicht) c, g
mit sc. Hollandaise und Kartoffeln der neuen Ernte statt sc. Hollandaise bestellen Sie bitte ausgelassene Butt
16,50 €
unsere Weinempfehlung zum Spargelessen:
Saale Unstrut Bacchus in der 0,25 l Karaffe
trocken, halbtrocken oder lieblich:
7,50 €

Getränke - alkoholfrei

Preise
Grapos Tafelwasser spritzig, mit Co2 0,3l | 2,60 €
Grapos Tafelwasser still, Flasche 0,3l | 2,60 €
Lichtenauer Mineralwasser medium, Flasche 0,75l | 5,50 €
Lichtenauer Giner Ale ² ¹⁰ Flasche 0,25l | 3,00 €
Apfelsaftschorle 0,3l | 3,00 €
Apfelsaftschorle 0,5l | 4,50 €
Grapos Tonic Water – Limonade ² ¹⁰ 0,3l | 3,20 €
Orangenlimonade 0,3l | 3,20 €
Zitronenlimonade ³ ¹⁰ 0,3l | 3,20 €
Grapos Cola / Cola light ¹ ³ ¹⁰ 0,3l | 3,20 €
Grapos Apfellimonade, ohne Co2 ³ ¹⁰ 0,2l | 2,80 €
Grapos Himbeerlimonade – Fassbrause 0,3l | 3,00 €
alle Limonaden und Cola 0,5l | 5,00 €
Sachsenobst Orangensaft
100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz
0,2l | 3,00 €
Sachsenobst Bananennektar ¹²
25 % Frucht
0,3l | 3,00 €
Sachsenobst Tomatensaft ¹² Flasche 0,2l | 3,30 €

1- coffeinhaltig, 2- chininhaltig, 3- Farbstoff, 10- Süßungsmittel, 12- Antioxidationsmittel
alle Schankbiere enthalten Gerstenmalz und Hopfenextrakt, Weizenbier und Gose zusätzlich Weizenmalz

Bier

Preise
Urkrostitzer Pilsner 0,3l | 3,30 €
Urkrostitzer Pilsner 0,4l | 4,40 €
Urkrostitzer Schwarzbier 0,3l | 3,60 €
Urkrostitzer Schwarzbier 0,4l | 5,50 €
Schöfferhofer Hefe vom Fass 0,5l | 5,50 €
Schöfferhofer alkoholfrei 0,5l | 5,50 €
echte Döllnitzer Rittergutsgose 0,5l | 5,80 €
plus Sirup - Waldmeister oder Himbeer 4cl | 1,00 €
Claustaler alkoholfrei (Flasche) 0,33l | 3,80 €

Wein

Weine im Ausschank Preise
Rosewein Veranza – Cabernet Sauvignon - Spanien, trocken 0,2l | 6,50 €
Weißwein Müller Thurgau – Winzerverein - Freyburg, trocken 0,2l | 6,50 €
Weißwein Pinot Grigio – Venetien - trocken 0,2l | 6,50 €
Weißwein Riesling - Alfons Stoffel - Mosel, halbtrocken 0,2l | 6,00 €
Weißwein Blanc de Blanc – Landwein - Frankreich, trocken 0,2l | 6,00 €
Rotwein Merlot – Sizilien - trocken 0,2l | 6,50 €
Rotwein Portugieser – Winzerverein - Freyburg, trocken 0,2l | 7,00 €
Rotwein Trollinger/Lemberger – Schozachtal - Württemberg, halbtrocken 0,2l | 6,00 €
Rotwein Dornfelder – Rheinhessen - trocken 0,2l | 6,00 €
Weißweinschorle 0,2l | 4,50 €
Braunes Ornament

"Zünftig, entspannt speisen in gut bürgerlicher Atmosphäre"

Braunes Ornament