Gaststätte Zunftkeller
Dresdner Str. 11-13
04103 Leipzig
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0341 2188319
Vorspeisen, Salate , kleine Speisen
| Gerichte | Preise |
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Matjestatar auf zwei gebackenen Kartoffelrösti handgeschnittenes Tatar vom Norwegischen Matjes, mit Apfel, Zwiebel, Dill u.a. verfeinert, Joghurtsauce c, d, g |
7,40 € |
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Räucherlachs auf gerösteten Ciabatta mit Kräutercreme mit Honig – Senf – Dillsauce a, b, d |
7,40 € |
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Vorspeisen – Beilagensalat grüne Salate mit typischen Salatgemüse laut Angebot, Hausdressing aus Olivenöl und Balsamico, Ciabatta a, j |
6,00 € |
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Griechischer Salat mit Schafskäse Tomaten und Gurkenwürfel mit Oliven, roter Zwiebel, Olivenöl und Balsamicocreme, Schafskäse, etwas Knoblauch, Ciabatta a, g |
7,00 € |
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Salatplatte Handwerksmeisterin kross gebratene Streifen vom Schweinenacken, mariniert mit Senf, angerichtet auf Eisberg und Weißkohlsalat mit Hausdressing, gebrannte Erdnüsse, Honiglasur, dazu crunch Pommes frites, Dipsauce c, e, g |
13,90 € |
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Thüringer Landsülze mit Remoulade die Remoulade hausgemacht, mit deftigen Bratkartoffeln g, i, j, n |
13,50 € |
Speisen mit Spargel aus Brandenburg finden Sie auf unserer Extra – Spargelkarte
Bitte beachten Sie: Bei der Umstellung der Speisen berechnen wir 2,00 €.
Speisen
| Gerichte | Preise |
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die Legende – Ukrainische Soljanka nach Art des Hauses mit Zitrone und saurer Sahne, dazu Brota, g, i, j, n |
6,00 € |
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Bergschnitzelplatte ein paniertes Schnitzel vom Schwein und ein paniertes Schnitzel aus der Hähnchenbrust (Backhuhn) belegt mit gehobeltem Bergkäse, dazu Pommes frites, Preiselbeeren und eine Salatbeilage a, g. i.j. n |
18,60 € |
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gebratene Rinderstreifen Stroganoff Art argentinische Rinderhüfte, gebraten mit Champign.ons, Zwiebeln und Cornichons, etwas Knoblauch und Rotwein,feine Rahmsauce, dazu gebackene Kartojfelrösti a. i,j. n |
22,40 € |
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Sächsischer Sauerbraten mageres Rindfleisch gebeizt in einem Sud mit Rotweinessig, viel Wurzelgemüse und Kräuter, schonend im Ofen geschmort, die Soße mit Lebkuchen, ohne Rosinen, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße a, g, i, j, n |
17,80 € |
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für den kleinen Appetit mit einem Kloß |
16,00 € |
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Lady Platte ein gebratenes Schweinsmedaillon mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu feines mediterranes Gemüse – Zucchini, Fenchel, Paprika, Tomaten, Spinat u.a. in leichter Rahmsauce und Linguine a, c, g |
17,90 € |
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Grillsteak vom Schwein ein gegrilltes Steak vom Schweinerücken mit gebackenem Bacon, Frühlingsgemüse - Zucchini, Spargel, Kirschtomaten, Spinat u.a in feiner Grillsauce, dazu super crunch Pommes frites g. i, n |
18,00 € |
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Muldentaler Hirtenpfanne je ein Medaillon vom Schweinsfilet und von der Lammhüfie, Kräuterbutter, dazu grüne Bohnen mit Spargel, Holländische Sauce, gebratene Bärlauchkartoffelspalten a. c, g. i |
22,00€ |
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gebratenes Filet vom Zander mit Spitzkohlgemüse in Rahmsauce, dazu Walnuss Stampfkartoffeln a, c, d, g, i |
19,40€ |
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vegetarisch Grillkäse ( Kuhmilch oder vegan Soja) mit Gemüsenudeln mit Zucchini, Spargel, Kirschtomaten u. a., Linguine a, g |
17,00 € |
Werte Gäste, bitte vermeiden Sie die Umstellung der Speisen, da wir sonst 2,00 € berechnen.
Aktuelle Spargelkarte
wir verarbeiten Spargel aus der Region Brandenburg – Beelitz eine Portion beträgt 300 g Rohgewicht
| Gerichte | Preise |
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Spargelcremesuppe nach Art des Hauses mit Butterflöckchena, c, g, i, j |
4,80 € |
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Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spargel, sc. Hollandaise, Petersilienkartoffeln a, c, g, i, n |
21,00 € |
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gekochte Rinderzunge frische Zunge mit viel Gemüse gekocht, vor dem servieren in Butter geschwenkt, mit Spargel, sc. Hollandaise, Petersilienkartoffeln c, g, i, n |
22,00 € |
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Zanderfilet Balaton Art gebratenes Filet mit Spargel, ein Dip vom Grillgemüse, dazu Kartoffeln, in der Auflaufform gratiniert mit etwas sc. Hollandaise und Edamer Käse a, c, g, i, n |
23,00 € |
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400 g Spargel ( Rohgewicht ) mit sc. Hollandaise und Petersilienkartoffeln c, g, i, n |
17,00 € |
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wir empfehlen zu unseren Spargelgerichten
einen Weißburgunder aus dem Haus Deckert
Saale – Unstrut trocken c, g, i, n |
0,2l 6,80 € |
