Speisetisch Gaststätte Zunftkeller

Gaststätte Zunftkeller
Dresdner Str. 11-13
04103 Leipzig

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"Meisterlich arbeiten - zünftig speisen"

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Neuigkeiten

Liebe Gäste, der Zunftkeller existiert im Februar 2017 seit 20 Jahren.
Aus diesem Anlass möchten sich meine Frau und ich ganz herzlich bei unseren Gästen bedanken.
Sie sind es, die unsere Art der regionalen, deutschen Gastronomie anerkennen, denen es schmeckt, die sich wohlfühlen und die unseren Ruf weiter tragen.

Bedanken möchten wir uns bei unseren Mitarbeitern. Einige begleiten uns vom ersten Tag an. Durch ihren Einsatz, Fleiß und ihr Vertrauen ist es erst möglich, über so einen langen Zeitraum, eine ehrliche Gastronomie zu führen.
Möge die Freude an der Bewirtung von Gästen uns allen erhalten bleiben, dann sind wir auch für die nächsten Jahre Ihr Team Zunftkeller.

Vielen Dank, Gabi und Jörg Hellriegel.



Unsere nächsten kulinarischen Aktionen:

Ab dem 01. September gibt es wieder unsere leckeren Wildwochen!

Gebackene Käsevariation
Panierte Emmentaler Würfel und Mozzarellasticks,
dazu eine Tatarensauce, rote Zwiebelringe, Baguette || 7,50 €

Frische Champignonköpfe in Knoblauchbutter
mit Baguette || 6,00 €

Leipziger Ratsherrenteller
ein paniertes Schnitzel vom Schweinerücken und ein Kasselersteak
mit einem Spiegelei, dazu deftige Bratkartoffeln und
verschiedenes Wurzelgemüse in Butter geschwenkt || 13,80 €

Muldentaler Hirtenpfanne
gebratene Lammsteaks mit grünen Bohnen in mageren Speck
und Zwiebeln gedünstet, gebackene Kartoffelecken,
mit geriebenem Schafskäse || 16,00 €

Gefülltes Leipziger Stadtsäckchen – Art
zwei gebratene Schweinsmedaillons (aus der Region Dresden und Meißen),
frische Champignons mit Zwiebel-Lauch und Kochschinken gedünstet,
ein kleines Grillwürstchen, umlegt mit Kartoffeltaler || 14,90 €

Schweinesteak au four
ein Steak aus dem Rückenfleisch, mit feinem Ragout - Würzfleisch
und Edamer Käse überbacken, dazu traditionell Pommes Frites
und Erbsengemüse || 13,90 €

Gulasch vom heimischen Hirsch und Wildschwein
feines Wildragout mit Pilzen und Rotwein geschmort,
mit frischen Spätzle, überbacken mit Bergkäse || 13,80 €

oder mit grünen Bohnen und Klößen || 14,80 €

Wildschwein - Würzbraten
grobe Fleischstücke (eine Portion) aus der Keule mariniert mit Senf
Rotwein und vielen Kräutern und Gewürzen, deftig geschmort
Rosenkohl und Schwarzwurzeln in Butter geschwenkt,
dazu Kartoffelklöße || 15,80 €

Sächsischer Sauerbraten
ein mit Rotweinessig, vielen Kräutern und Wurzelgemüse marinierter
Rinderbraten, im Ofen geschmort, unsere Soße ohne Rosinen,
dazu frischer Apfelrotkohl und Kartoffelklöße || 13,20 €

für den "Kleinen Appetit" mit einem Kloß || 11,50 €

Gefüllte Rindsroulade vom Thüringer Weiderind
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen gefüllt
nach sächsischer Art mit Zwiebeln, Speck, Gewürzgurke und Senf || 14,90 €

Gebratene Forelle Müllerin Art mit Kräuterbutter
und Petersilienkartoffeln, Salatbeilage || 13,60 €

Gebratenes Zanderfilet in der Kräutereihülle
auf Spinatrahmsauce, Petersilienkartoffeln, ein Salat der Saison || 15,50 €

für den "Kleinen Appetit" || 13,60 €

Pochierter Karpfen aus dem Gemüse-Sud
mit zerlassener Butter, Möhren-Kohlrabigemüses,
Petersilienkartoffeln, Meerrettich || 15,50 €

Gebratenes Forellenfilet
zu Gemüsenudeln mit Krebsfleisch frische Tagliatelle mit Flußkrebsschwänzen,
Zucchini, Paprika, Tomaten, Zuckerschoten aus dem Wok,
mit etwas Knoblauch und Weißwein || 15,90 €

Liebe Gäste, wir servieren handwerklich zubereitet frischen Fisch aus Wermsdorf, Wild aus dem Muldental. Unser Fleisch stammt vorwiegend aus Sachsen. Die Zubereitung kann etwas Geduld fordern.

Unsere Partnerbetriebe sind folgende Firmen: Service Bund Wurzen, Schwarzbach, Oertel, Schöller, Getränke Staude und die Metro.

Vorschläge und Kritiken sagen Sie bitte unserem Service, wir nehmen Sie ernst. Wir freuen uns sehr über freundliche, positive Meinungen.

Vielen Dank, behalten Sie uns in bester Erinnerung und empfehlen Sie uns weiter.

Ihre Fam. Gabi und Jörg Hellriegel mit allen Mitarbeitern.

Braunes Ornament

"Zünftig, entspannt speisen in gut bürgerlicher Atmosphäre"

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